可以咨詢法律問題的咖啡店，你見過嗎？
紅餐網(wǎng)留意到，近期在云南、江西、河南、貴州、廣東等地涌現(xiàn)出一批 " 法律主題咖啡館 "。
這批咖啡館人均消費(fèi)在 20~35 元之間不等，多數(shù)集中在 25 元左右，不僅在門店中設(shè)有法官臺(tái)、傳票等法治元素，有的還會(huì)為消費(fèi)者提供免費(fèi)的法律咨詢服務(wù)。
憑借獨(dú)特的定位與服務(wù)，這批法律主題咖啡館吸引了不少消費(fèi)者爭(zhēng)相打卡，有的門店一開業(yè)就沖上好評(píng) Top 榜，甚至有不少成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅咖啡店。
一、主打 " 法治 + 咖啡 " 主題，一批法律主題咖啡館風(fēng)靡市場(chǎng)
社交媒體上，關(guān)于 " 法律咖啡館 " 的話題，熱度居高不下。截至發(fā)稿前，小紅書上，僅 # 法律主題咖啡店 # 這一話題，相關(guān)筆記就已超過 71 萬篇。
這些帖子中，不少法律咖啡店被網(wǎng)友反復(fù)安利，吸引著大批年輕人前去打卡。比如，鄭州的 " 庭外咖啡 "、江西豐城的 " 啡訟咖啡 "、云南昆明的 " 律咖 "、貴州貴陽的 "LAW COFFEE"、廣東深圳的 " 解是茶啡 " 等等。
據(jù)觀察，在門店設(shè)計(jì)中融入了大量的法治元素，通過 " 法治 + 咖啡 " 的主題，打造出獨(dú)特第三空間，是這批咖啡店最明顯的特色。
比如在門頭設(shè)計(jì)上，這批咖啡店會(huì)清晰在門頭標(biāo)注出 " 咖啡、維權(quán)、律師協(xié)作 " 等醒目字樣，直接把法治元素醒目地傳達(dá)給消費(fèi)者。
像鄭州的庭外咖啡，招牌就標(biāo)明這是 " 一家合法的咖啡店 "、湛江的 " 律咖 " 牌匾上宣稱道 " 一杯律咖解決一個(gè)法律問題 "、貴陽的 "LAW COFFEE" 會(huì)在門店貼滿自制的 " 法咖周報(bào) " 等等。
走進(jìn)店內(nèi)，這批咖啡館更是 " 法治味道 " 滿滿，從咖啡命名到杯套、小票、紙袋等系列物料都緊扣法律主題。
以咖啡為例，貴陽的 LAW COFFEE 將美式咖啡命名為 " 訴訟美式 "、海鹽玫瑰拿鐵命名為 " 無效婚姻 "；西安的法島咖啡館則將系列出品冠以 " 公正拿鐵 "" 合約摩卡 "" 無罪美式 " 等名字。
物料方面，庭外咖啡將杯套設(shè)計(jì)成 " 傳票 " 樣式，紙袋上蓋著 " 無罪 " 印章，趣味十足；LAW COFFEE 只要買咖啡就送《法咖周報(bào)》，里面會(huì)有基本法律知識(shí)普及；深圳的解是茶啡店內(nèi)還有相關(guān)法律書籍售賣。
除了門店設(shè)計(jì)獨(dú)特，這批法律咖啡店更出圈的一點(diǎn)是，大都開在法院附近，部分門店甚至還真的提供法律咨詢服務(wù)。
比如開在湖北武漢漢陽區(qū)法院側(cè)門斜對(duì)面的 " 律咖 "，就因?yàn)槟芴峁┓勺稍兎?wù)，成為了當(dāng)?shù)孛麣獠恍〉木W(wǎng)紅咖啡館。其創(chuàng)始人律師鐘少卿在接受九派新聞采訪時(shí)表示，自己開這家律師咖啡館，目的就是為同行提供一個(gè)休息放松，為顧客提供法律咨詢的地方。
不止律咖，紅餐網(wǎng)還了解到，社交媒體上走紅的大多數(shù)法律主題咖啡館，如庭外、LAW COFFEE、解是茶啡等均由法律從業(yè)者開出，所以一般會(huì)都能為客人提供簡單的法律咨詢服務(wù)。
例如，庭外會(huì)免費(fèi)為消費(fèi)者解答一些婚姻、職場(chǎng)常見的法律問題，還會(huì)為有需求的顧客介紹律師；重慶的鉅沃法律小館工作日會(huì)有律師和調(diào)解員駐點(diǎn)值班，提供免費(fèi)的法律咨詢服務(wù)等等。
憑借獨(dú)特的法律服務(wù)，這批法律主題咖啡館獲得不少消費(fèi)者好評(píng)：" 開庭前來一杯拿鐵提神，順便曬曬太陽，班味都變淡了。"" 主題新穎環(huán)境舒適，咖啡味道也尚可。"" 咖啡好喝！還送了法咖周報(bào)和明信片，學(xué)到了不少法律知識(shí)…… "
二、樂高主題、黑膠主題、航空主題，咖啡館布景快卷成 " 橫店影視基地 "？
除了法律主題咖啡館，近兩年，還有不少其它主題咖啡館在全國多地冒頭。這批主題咖啡館大多以場(chǎng)景取勝，在網(wǎng)絡(luò)上走紅，并為大家?guī)沓两较M(fèi)體驗(yàn)。比如：
以樂高積木為主題的廣州 Brick Cafe，把門店裝修成樂高博物館，被不少網(wǎng)友評(píng)為 " 樂高迷 " 的天堂；
北京的 Joyland，則以唱片主題，消費(fèi)者在店里不僅可以喝咖啡吃簡餐，還能淘到各式各樣的老式唱片；
沈陽的 TOCLOUD CAFE 以航空主題咖啡館，店內(nèi) 1:1 還原真實(shí)飛機(jī)場(chǎng)景，咖啡和甜點(diǎn)都布置成飛機(jī)餐形式出餐；
成都的 Soarin 復(fù)古生態(tài)館被網(wǎng)友評(píng)為 " 魔法主題樂園 "，其環(huán)境裝修酷似哈利波特中的霍格沃茨學(xué)院，吸引不少網(wǎng)友前往打卡；
麗水的像素咖啡館主打工業(yè)風(fēng)，走進(jìn)店內(nèi)有種在大型辦公室喝咖啡的感覺……
實(shí)際上，咖啡館內(nèi)卷主題，門店被打造成 " 橫店影視基地 " 的背后，是咖啡行業(yè)集體焦慮的縮影。
在消費(fèi)者愈發(fā)理性、以及頭部品牌擠壓下，大多數(shù)獨(dú)立咖啡館正面臨獲客難、競(jìng)爭(zhēng)激烈等多重壓力。
它們既不像瑞幸、庫迪一樣有實(shí)力卷低價(jià)，也不像星巴克一樣有房租議價(jià)權(quán)，若想成為消費(fèi)者的選擇，就需要通過具體場(chǎng)景與消費(fèi)者建立情感鏈接，從而實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
盡管這樣的主題咖啡館，憑借營銷、獵奇等因素成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，但它們中的大多數(shù)，仍難逃 " 短命 " 的命運(yùn)。紅餐網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，近幾年一批走紅的主題咖啡館，有不少早已悄無聲息地倒下。
去年 7 月在湛江開業(yè)的律咖，目前美團(tuán) App 顯示處于 " 歇業(yè)關(guān)閉 " 狀態(tài)；
去年 9 月在上海開業(yè)的 MBTI 研究所，為 MBTI 主題咖啡館 / 酒吧，目前美團(tuán) App 顯示處于 " 歇業(yè)關(guān)閉 " 狀態(tài)；
2023 年在長沙開業(yè)的 CITYMADE 工坊店，將門店裝飾成辦公室的模樣，目前美團(tuán) App 顯示處于 " 歇業(yè)關(guān)閉 " 狀態(tài)；
2022 年在北京開業(yè)的半日造夢(mèng)館，是一個(gè)不定時(shí)根據(jù)季節(jié)不斷變化主題的咖啡甜品屋，目前美團(tuán) App 顯示處于 " 歇業(yè)關(guān)閉 " 狀態(tài)……
不少網(wǎng)友也對(duì)以上咖啡店給出了褒貶不一的評(píng)價(jià)，而不滿主要集中于 " 出品差 "" 價(jià)格高 "" 服務(wù)一般 " 等方面。
" 被網(wǎng)上騙來，咖啡難喝且貴，造型也很一般，避雷！"" ‘好看不好吃’這句話在這家店非常印證了，服務(wù)員態(tài)度非常差 "" 出品樣子確實(shí)是好看，拍拍照可以，但真想吃好喝好的就別去了，包失望的…… "
綜合來看，大多數(shù)的主題咖啡館，前期消費(fèi)者可能會(huì)因?yàn)楹闷娑鴣韲L鮮排隊(duì)，但后續(xù)產(chǎn)品、服務(wù)等如果做不好，終究還是難以持續(xù)吸引顧客。
所以，無論是法律咖啡館還是其它主題咖啡館，若想要長久生意，本質(zhì)上是通過復(fù)購來支撐的，還是要靠產(chǎn)品服務(wù)打動(dòng)消費(fèi)者才行。
本文來自微信公眾號(hào)：紅餐網(wǎng)，作者：麥泳宜，編輯：李唐
