行業(yè)主要上市公司：雙匯發(fā)展 ( 000895.SZ ) 、安井食品 ( 603345.SH ) 、廣州酒家 ( 603043.SH ) 、三全食品 ( 002216.SZ ) 、千味央廚 ( 001215.SZ ) 、金字火腿 ( 002515.SZ ) 、海欣食品 ( 002702.SZ ) 、味知香 ( 605089.SH ) 、海底撈 ( 6862.HK ) 等

本文核心數(shù)據(jù)：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈 ; 企業(yè)區(qū)域熱力圖 ; 產(chǎn)業(yè)園區(qū)分布圖等

1、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理：預(yù)制菜生產(chǎn)主要有自產(chǎn)自銷和委托代工生產(chǎn)兩大類

中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)主要可分為兩大類：自產(chǎn)自銷的預(yù)制菜企業(yè)和委托代工生產(chǎn)預(yù)制菜的企業(yè)。預(yù)制菜上游企業(yè)主要為食品原料來源和食品初加工企業(yè) ( 農(nóng)作物種植企業(yè)、米面糧油和蔬菜初加工企業(yè)、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖屠宰企業(yè)、調(diào)味品制造企業(yè)等 ) 以及食品包裝加工制造企業(yè)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)下游主要為各類消費(fèi)端口，食品運(yùn)輸企業(yè)則貫穿整個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

中國預(yù)制菜成品生產(chǎn)主要參與者為味知香、春雪食品、谷言、龍大美食、廣州酒家、千味央廚等。預(yù)制菜上游食品原料來源和食品初加工行業(yè)的主要參與者有獐子島、國聯(lián)水產(chǎn)，以及外資的泰森 ; 上游食品包裝加工制造行企業(yè)主要有合興包裝、巨化集團(tuán)、奧瑞金和嘉美包裝等。預(yù)制菜下游消費(fèi)端主要為盒馬、沃爾瑪等大型連鎖商超，叮咚買菜等新興電商平臺，廣州酒家和金陵飯店等餐飲企業(yè)，全家和羅森等便利店。貫穿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的食品運(yùn)輸行業(yè)主要參與者為順豐物流、京東物流、雙匯集團(tuán)、太古冷鏈物流等。

2、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域熱力地圖：主要集中在山東、河南等華東、華中地區(qū)

通過企查貓，在 " 企業(yè)名、經(jīng)營范圍、企業(yè)簡介、品牌 / 產(chǎn)品 " 檢索 " 預(yù)制菜 " 關(guān)鍵詞、登記狀態(tài)為 " 存續(xù) / 在業(yè) " 的企業(yè)，截至 2025 年 4 月 21 日，中國相關(guān)企業(yè) 13971 家，從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈代表性企業(yè)的區(qū)域分布情況來看，主要分布在山東、河南、江蘇、安徽四省，山東省內(nèi)預(yù)制菜業(yè)企業(yè)數(shù)量達(dá) 2959 家，排名各省份第一，該省預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量占比全國 21.2%; 河南排名第二位，有 1885 家預(yù)制菜業(yè)企業(yè)，江蘇和安徽省內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量也在 1300 家以上，其余省份均不足 1000 家。

從聚集區(qū)域上看，預(yù)制菜企業(yè)主要集中在華東、華中地區(qū)，一方面這些地區(qū)農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，具備較為豐富的上游食品加工來源，同時地理位置集聚在全國人口的中心，具備良好的交通運(yùn)輸優(yōu)勢。

從我國預(yù)制菜行業(yè)代表性企業(yè)區(qū)域分布上看，山東省預(yù)制菜上市企業(yè)較多，代表性企業(yè)有雙塔食品、好當(dāng)家、春雪食品等 ; 河南省代表性企業(yè)主要有千味央廚、三全食品和雙匯發(fā)展等。國內(nèi)預(yù)制菜上市公司主要分布在華東、華中及華南地區(qū)，東北及西部地區(qū)的預(yù)制菜上市企業(yè)較少。

3、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)分布：大多集中在山東省

當(dāng)前，我國規(guī)模以上的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)共有 3 個，其中山東占有兩個，分別為齊魯預(yù)制食品科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園和泰斗健康產(chǎn)業(yè)園 ( 高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園 ) ，且園區(qū)規(guī)模較大 ; 此外，湖南也有一處預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國即熱食品（預(yù)制菜）行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)新賽道研究、投資可行性研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO 咨詢 / 募投可研、專精特新小巨人申報、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請注明資料來源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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