中國網財經 7 月 7 日訊 工廠尚未動工，股價已先行飆升，一場覆蓋華南、輻射東盟的供應鏈革命正在儋州悄然布局。

近日，在家吃飯餐飲行業龍頭企業鍋圈 ( 02517.HK ) 股價一路飆升，更是于 7 月 2 日創下三個月來單日最大漲幅。而引發市場強烈反應的，是其一則發布于 7 月 1 日公告，擬在海南儋州投資 4.9 億元建設食品生產基地。

而在一個月前，國聯民生證券還發布報告指出，以鍋圈為代表的前期經營承壓企業已現好轉勢頭。其創新門店模型，踐行爆品策略、夯實會員生態建設并驅動同店回暖，門店重回增長區間。國聯民生證券對此給予 " 增持 " 評級。

引發市場強烈反應的戰略布局疊加利好的證券研報，鍋圈正迎來經營發展的關鍵轉折點。

填補華南空白 搶灘自貿港機遇

從鍋圈發布的自愿公告來看，其計劃在海南省儋州市投資建設食品生產基地，預計投資金額達 4.9 億元。公告雖未透露具體產能規劃，但明確指出該基地將 " 持續推動集團產業生態戰略布局 "，并實現 " 地理位置上覆蓋更廣泛的區域 "。

這是鍋圈在全國生產基地網絡的關鍵拼圖。此前，鍋圈通過自建與并購已擁有可覆蓋華北、華東、西南的牛肉 " 和一工廠 "、的肉丸 " 丸來丸趣工廠 "、火鍋底料專業廠 " 澄明工廠 " 及水產類 " 歡歡工廠 " 等六家工廠。而海南儋州基地的投建，將填補其在華南區域的空白，完善 " 華北 - 華東 - 西南 - 華南 " 的全國供應網絡。同時，儋州基地將顯著縮短對兩廣、海南藏族自治州場的冷鏈運輸半徑，降低居高不下的物流成本。

此外，海南自貿港的政策紅利也可成為鍋圈國際化戰略的重要跳板。海南自貿港特有的 " 零關稅 " 和加工增值免關稅政策，可為食品企業提供獨特的成本優勢。鍋圈儋州基地建成后，不僅可以降低從東盟進口海鮮、熱帶水果等火鍋燒烤食材的采購成本，也為產品出口東盟市場打開便利通道。這一機制將讓鍋圈能構建 " 東盟原料 - 海南加工 - 全國銷售 " 的供應鏈條，大幅提升產品競爭力。

強化供應鏈垂直整合 布局國際化跳板

結合鍋圈近年來的動作來看，儋州基地的布局或許是鍋圈供應鏈垂直整合戰略的最新一環。

2024 年 9 月，鍋圈斥資 2.46 億元收購北海逮蝦記 41% 股權，實現對這家蝦滑龍頭企業的控股。逮蝦記在滑類產品領域占據領先地位，2023 年蝦滑銷量全國第一，2022 年整體銷售規模已達 10 億元；更早的 2024 年 9 月，鍋圈在湖北的河鮮加工基地正式投產，該項目一期投資高達 15 億元，專注于小龍蝦、牛蛙和淡水魚加工。

上述動作都指向同一個目標，即提升自有產品比例，減少代工依賴。而儋州基地投產后，這一比例還將持續提升。

儋州基地對鍋圈而言，更深遠的意義或在于國際化突破。公告中提及的 " 覆蓋更廣泛區域 "，事實上已透露出公司對東盟市場的戰略布局意圖。海南作為面向東盟的門戶，將為鍋圈試水東盟預制食材市場提供絕佳跳板。

儋州基地建成后，鍋圈可充分利用海南面向東盟的區位優勢，將國內成品經海南出口至東盟，并憑借在家火鍋和燒烤領域的成熟產品線，在飲食習慣相近的東盟市場復制國內的成功經驗。此舉也將為鍋圈的全面國際化進程積累寶貴經驗。